Erdäpfel

Blaue Erdäpfel sind festkochend und behalten nach dem Kochen die Farbe.

Diese Sorte ist festkochend und für alle Zwecke in der Küche gut geeignet. Besonders gut gelingen mit Ditta Salate und Brat-oder Petersilerdäpfel.

Ihre Knollen sind mittelgroß bis groß mit länglicher Form und hellgelbem Fruchtfleisch.

Diese Erdäpfel sind auch als "Mehlige" bekannt. Sie haben einen höheren Stärkegehalt als andere Sorten.

Geeignet für Knödel, Püree, Kroketten oder Ofenkartoffel.